Tu aimes le contact, tu es souriant, dynamique et attentif aux détails ? Le sens du service et l’esprit d’équipe te définissent ? La formation PRE Serveur en restauration est faite pour toi et te prépare à rejoindre notre TP Serveur en restauration ! Découvre les bases du service en salle avec la PRE Serveur en restauration, en partenariat avec les mythiques Brasseries Bocuse : une expérience unique pour apprendre aux côtés de professionnels d’excellence et poser la première pierre de ta carrière dans la restauration !
Dernière date de mise à jour : 17 mars 2026
Pacte Région pour l’Emploi
Serveur en Restauration
Le Pacte Région pour l’Emploi (PRE) est un parcours de formation court (3 mois), financé par la Région, qui initie aux bases du service en salle. Il permet de découvrir le métier de serveur, d’acquérir les bases du service et les premiers gestes professionnels (prise de commande, service, gestion des paiements, accueil client), de se mettre en situation dans de vraies brasseries partenaires comme les Établissements Paul Bocuse, ainsi que de construire un projet professionnel pour accéder ensuite à l’emploi ou à une formation qualifiante.
OBJECTIFS DE LA FORMATION
- Se familiariser avec l’environnement de la restauration.
- Développer des compétences professionnelles, relationnelles et linguistiques (français, anglais professionnel).
- Découvrir les règles d’hygiène, le vocabulaire métier, les spécialités locales et l’art du service.
- Travailler son aisance, son esprit d’équipe et sa posture professionnelle.
CONTENU DE LA FORMATION
La formation PRE Serveur en restauration permet d’acquérir les bases du métier à travers des activités concrètes et professionnalisantes. Les apprenants sont formés à la préparation de la salle (mise en place, dressage, entretien), à l’accueil et à l’accompagnement des clients, ainsi qu’à la prise de commande et au service à table. Ils participent également au débarrassage et à la remise en état des espaces, tout en appliquant les règles d’hygiène, de sécurité et les standards du service.
La pédagogie repose sur une alternance d’apports théoriques et de mises en situation pratiques, avec des exercices en conditions proches du réel. Un accompagnement individualisé est proposé afin de construire et sécuriser le projet professionnel, complété par une immersion en entreprise.
Au cours de la formation, les apprenants développent les savoir-faire essentiels du métier : maîtrise des gestes de base du service, adoption d’une posture professionnelle adaptée, travail en équipe dans un environnement dynamique et gestion de la relation client.
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Lieu de formation : CFA IFIR et Brasseries Bocuse
Ce parcours est une première étape pour valider son choix et consolider ses acquis avant de rejoindre le Titre Professionnel Serveur en restauration, en alternance de 12 mois.
En partenariat avec la Fondation Paul Bocuse et la Région Auvergne-Rhône-Alpes
CONTACT
Pour tout complément d’informations, contactez Aurélie LEBELLER, chargée de formation.
Pré-requis
Être âgé de 16 à 29 ans révolus
Modalités de recrutement & délais d’accès
- Inscription aux sélections (dossier) : à partir de septembre par le dépôt d’un dossier de candidature sur le site internet de L’IFIR.
- Entretien individuel de motivation : Étude du dossier, entretien individuel entre septembre et la date d’entrée en formation.
Des informations collectives sont également prévues courant 18 septembre et 2 octobre (nous contacter pour plus de détails)
Accessibilité H+
Pour tout besoin spécifique et toute adaptation, consultez notre référente H+ :
Diane BERLUCCHI – referenthandicap@ifir.fr