Evolution

Le titulaire du bac exerce ses activités dans la restauration traditionnelle, gastronomique, les chaînes hôtellières, la restauration de direction d'entreprises ou collective, etc....

Les postes qui lui sont proposés :

• Premier commis en restaurant gastronomique
• Chef de partie
• Adjoint au chef ou chef de cuisine

Critères de recrutement

• Titulaire du CAP Cuisine ou BEP Option Cuisine
• Age : 16 à 25 ans
• Modalités de sélection : tests et/ou entretien
Votre inscription au CFA est effective lorsque vous êtes recruté par une entreprise.
(Nous vous présentons à des entreprises)

Rythme d’alternance

Formation de 2 ans en apprentissage (première et terminale)

Rythme à définir avec la branche professionnelle

Lieu de formation

Lycée Professionnel Hôtelier  "Les Petites Bruyères" - Saint-Chamond (42)

Contenu de la formation

Enseignement Professionnel
- Organisation et production culinaire
- Technologie professionnelle
- Sciences appliquées à l'alimentation

Enseignement Général
- Mathématiques
- Français
- Histoire géographie
- Anglais
- Gestion de l'entreprise
- Prévention, santé, environnement

Coût de la formation

Financement taxe d’apprentissage entreprises et subventions Conseil Régional.
Gratuité pour l’apprenti.